Mača vai kafija?

Sarakstījusi Jekaterina Rupota

Runājot par ikdienas enerģijas lādiņu, briest jauna cīņa – Matcha pret kafiju! Abi ir miljoniem cilvēku iecienītākie dzērieni, bet kurš no tiem patiešām sniegs jums perfektu enerģijas lādiņu? Apskatīsim šo draudzīgo sacensību un redzēsim, kurš uzvarēs- kafija vai matcha?

Starpcitu, zinātnieki reālā eksperimentā pārbaudīja matchas tēju un kafiju, lai noskaidrotu, kurš dzēriens iedarbojas labāk. Rakstā uzzini vairāk par pētījuma rezultātiem. 

Kafija ir slavena ar to enerģijas pieplūdumu, kas liek pamosties. Jūs iedzerat malku, un BAM! - jūs jūtaties nomodā. Tas ir pateicoties kofeīnam, kas kafijā ir ļoti spēcīgs. Bet svarīgi minēt: tiklīdz šī enerģijas fāze pāriet, daudzi cilvēki izjūt izteiktu enerģijas kritumu. Ziniet, tā "man vajag nosnausties" sajūta ap pulksten 15:00.

Savukārt matcha arī satur kofeīnu, taču tā darbojas nedaudz savādāk. Matcha satur L-teanīnu, aminoskābi, kas palēnina kofeīna izdalīšanos. Tātad, viena liela enerģijas pieplūduma vietā matcha sniedz pastāvīgu, mierīgu pieplūdumu, kas saglabājas ilgāk, bez vēlāka sabrukuma.

Zinātniskais eksperiments: Vienā pētījumā pētnieki salīdzināja cilvēkus, kas dzēra matchu un kafiju. Tie, kas dzēra matchu, ziņoja, ka ilgāk jutās modri un mierīgi, savukārt kafijas grupā bija ātrs noguruma uzliesmojums, bet pēc tam jutās noguruši. Priekšrocība? Matcha.

Mēs visi vēlamies būt asi un koncentrēti, neatkarīgi no tā, vai esam skolā, darbā vai spēlējam spēles. Kafija palīdz koncentrēties, taču šī koncentrēšanās dažreiz var šķist intensīva – it kā būtu pārāk saspringts un nervozs.

Matcha ir citādāka. Pateicoties L-teanīnam, tā palīdz saglabāt koncentrēšanos, bet vienlaikus arī relaksāciju. Tas ir kā apveltīts ar superspēju: esi modrs, bet atslābināts un skaidra prāta.

Zinātne apgalvo: Citā pētījumā tika pētīta smadzeņu darbība pēc matchas vai kafijas dzeršanas. Matchas dzērāji labāk tika galā ar uzdevumiem, kas prasīja uzmanību un koncentrēšanos, bez nervozitātes blakusparādībām, ko piedzīvoja kafijas dzērāji. Koncentrēšanās + relaksācija? Šajā kārtā uzvar matcha.

Ieguvumi veselībai

Mēs zinām, ka kafijai piemīt dažas veselībai labvēlīgas priekšrocības, piemēram, antioksidanti, kas ir labi sirdij. Taču matcha paceļ šo līmeni augstāk. Ar matchu jūs patērējat visu tējas lapu (nevis tikai mērcējat to kā parasto tēju), kas nozīmē, ka jūs uzņemat vēl vairāk antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu.

Matcha tēja ir īpaši bagāta ar antioksidantu veidu, ko sauc par katehīniem, kas palīdz aizsargāt jūsu šūnas no bojājumiem un var pat atbalstīt jūsu imūnsistēmu. Turklāt ir zināms, ka tā paātrina vielmaiņu, padarot to par lielisku izvēli fitnesa entuziastiem.

Ieguvums veselībai: Lai gan abi dzērieni ir veselīgi savā veidā, matchas papildu uzturvielas padara to par veselīgāku izvēli. Vēl viens pluss par labu matchai!

Garša un daudzpusība

Būsim reāli – garšai ir nozīme. Kafija ir trekna, rūgta, un dažiem cilvēkiem tā ir apgūta garša (sveiki, cukurs un krējums!). Taču matchai ir vieglāka, zemes garša. Daži to raksturo kā nedaudz saldu, un to var sajaukt ar pienu, lai pagatavotu gardas matchas latte, kas ir Instagram cienīgas.

Turklāt matcha ir ļoti daudzpusīga. To var pievienot smūtijiem, cept cepumos vai pat izmantot sāļos ēdienos. Kafija? Ne tik ļoti (kafijas garšas cepumi neizklausās tik garšīgi!).

Garšas uzvarētājs: Tas atkarīgs no tā, kas jums patīk, bet, ja vēlaties izmēģināt jaunas garšas un radošas receptes, matcha ir daudzpusīgāka un jautrāka.

Un uzvarētājs ir... Matcha!